7 कप बर्फ़ी रेसिपी : यह एक परंपरागत साउथ इंडियन मिठाई जिसको बनाने के लिए 7 कप सामग्री जैसे : बेसन, घी, चीनी, दूध, इलाइची पाउडर, नारियल पाउडर और काजू पाउडर का उपयोग किया जाता है इसीलिए इसे 7 कप बर्फी रेसिपी कहते है। जिसको बनाना बहुत ही आसान है आप घर पर इसे आसानी से बना सकते है।
तो चलिए देखते है 7 कप बर्फ़ी रेसिपी कैसे बनाते है?
कूक टाइम
- तैयारी का समय : 10 मिनट
- पकाने का समय : 50 मिनट
- कुल समय : 1 घंटा
- कितने लोगों के लिए : 7-8
- लेवल : मीडीअम
7 कप बर्फ़ी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
- 1 कप बेसन
- 1 कप घी/मक्खन
- 1 कप काजू पाउडर
- 1 कप नारियल, कद्दूकस किया हुआ
- 2 कप चीनी
- 1 कप दूध
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
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7 कप बर्फ़ी रेसिपी बनाने की विधि :
- एक पैन लें, गर्म करें। और उसमें 1 कप बेसन, 1 कप घी, डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब इसमें काजू का पाउडर, 1 कप नारियल पाउडर, 2 कप सुगर, 1 कप दूध डालकर अच्छे से मिक्स करें। और चलाते रहे जब तक मिक्सचर मोटा(thick) न हो जाएं। ऐसा होने पर 25 मिनट लगेंगे। हल्की आंच पर इसे पकाएं।
- परफेक्ट टेक्सचर आने के बाद इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें
- अब इसे एक बर्तन में निकाल लें और आधे घंटे के लिए रख दें।
- आधे घण्टे के इसे अब छोटे छोटे पीसेस में कट कर लें।
- आपका 7 कप बर्फी रेसिपी बनकर तैयार है आप इसे अपने फैमिली और रिलेटिव के साथ शेयर कर सकते हैं।
Key Ingredients
घी, बेसन, काजू, नारियल, चीनी, दूध ।