बथुआ रायता रेसिपी (Bathua raita Recipe In Hindi) : बथुआ का साग सदियों के मौसम में बहुत खाया जाता है, और बथुआ का रायता भी बहुत स्वादिष्ट है। बथुआ हमारे शरीर के लिए भी बहुत फायदे मंद होता है।
ग्रीन पत्ते वाले सब्जी में सबसे ज्यादा क्लोरोफिल होता है जो की एक सुपरफूड के नाम से जाना जाता है। हमारे शरीर को 44 पौष्टिक तत्वों की जरूरत होता है। और इस फूड में तकरीबन सारे पौष्टिक तत्व होते है।
तो आप भी ग्रीन सब्जी ज्यादा से ज्यादा खाए ताकि आपकी स्वस्थ रहें। तो चलिए देखते है बथुआ रायता रेसिपी (Bathua raita Recipe In Hindi) कैसे बनाते है?
Contents
कूक टाइम
- तैयारी का समय : 10 मिनट
- पकाने का समय : 10 मिनट
- कुल समय : 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए : 2
- लेवल : आसान
बथुआ रायता रेसिपी (Bathua raita Recipe In Hindi) बनाने के लिए सामग्री :
- 200 ग्राम बथुआ
- 400 ग्राम दही
- 1/2 छोटी चम्मच सफेद नमक
- काला नमक स्वादानुसार
- 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर, भुना हुआ
- एक चुटकी हींग
- 1 हरी मिर्च
- 2 लाल मिर्च
- 2 छोटा चमच तेल, तड़का लगाने के लिए
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बथुआ रायता रेसिपी (Bathua Raita Recipe In Hindi) बनाने की विधि :
- सबसे पहले बथुआ के पत्ते को तोड़कर अच्छे से धो लें, फिर इसे 5 से 6 मिनट तक उबाल लें।
- बथुआ उबलने के बाद जब ठंडा हो जाए तो इसे छान लें और एक मिक्सी ले उसमे उबला हुआ बथुआ और हरी मिर्च डालकर पेस्ट बना लें।
- अब एक बाउल में 400ग्राम दही को छननी की मदद से इसे छान लें। ताकि दही में एक स्मूथ टेक्सचर आ जाएं। अब इसमें 1/2 छोटी चम्मच नमक, 1/2 छोटी चमक काला नमक और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें बथुआ के पेस्ट को डाले और अच्छे से मिलाएं।
- अब एक तड़का पैन लें, और इसमें 2 छोटा चम्मच तेल डालकर गरम करें, अब इसमें 1 चम्मच जीरा और एक चुटकी हींग डालें, अगर चाहे तो 2 सुखी लाल मिर्च तोड़कर डाल सकते है जो की ऑप्शनल है।
- अब इस तड़के को रायता में डाल दें। आपका बथुआ रायता बनकर तैयार है, अब इसका आनंद उठाएं।
Key Ingredients
बथुआ, दही, तेल, नमक, काला नमक, जीरा पाउडर, हींग, हरी मिर्च।
बथुआ रायता रेसिपी कैसे बनाए (Bathua raita Recipe In Hindi)
बथुआ का साग सदियों के मौसम में बहुत खाया जाता है, और बथुआ का रायता भी बहुत स्वादिष्ट है। बथुआ हमारे शरीर के लिए भी बहुत फायदे मंद होता है।
Ingredients
- 200 ग्राम बथुआ
- 400 ग्राम दही
- 1/2 छोटी चम्मच सफेद नमक
- काला नमक स्वादानुसार
- 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर भुना हुआ
- एक चुटकी हींग
- 1 हरी मिर्च
- 2 लाल मिर्च
- 2 छोटा चमच तेल तड़का लगाने के लिए
Instructions
- सबसे पहले बथुआ के पत्ते को तोड़कर अच्छे से धो लें, फिर इसे 5 से 6 मिनट तक उबाल लें।
- बथुआ उबलने के बाद जब ठंडा हो जाए तो इसे छान लें और एक मिक्सी ले उसमे उबला हुआ बथुआ और हरी मिर्च डालकर पेस्ट बना लें।
- अब एक बाउल में 400ग्राम दही को छननी की मदद से इसे छान लें। ताकि दही में एक स्मूथ टेक्सचर आ जाएं। अब इसमें 1/2 छोटी चम्मच नमक, 1/2 छोटी चमक काला नमक और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें बथुआ के पेस्ट को डाले और अच्छे से मिलाएं।
- अब एक तड़का पैन लें, और इसमें 2 छोटा चम्मच तेल डालकर गरम करें, अब इसमें 1 चम्मच जीरा और एक चुटकी हींग डालें, अगर चाहे तो 2 सुखी लाल मिर्च तोड़कर डाल सकते है जो की ऑप्शनल है।
- अब इस तड़के को रायता में डाल दें। आपका बथुआ रायता बनकर तैयार है, अब इसका आनंद उठाएं।
