जब भी भारतीय मिठाइयों की बात आती है तो उसमें एक मिठाई का नाम जरूर आता है और उस मिठाई का नाम है बेसन के लड्डू मिठाई। बेसन के लड्डू भारतीय मिठाइयों की प्रसिद्ध मिठाइयों में से एक है। इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। इसे बच्चे से लेकर बूढे तक सभी खाना पसंद करते हैं, खासकर दिवाली के मौके पर.
बेसन के लड्डू आप सिर्फ तीन चीजों की मदद से बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं सबसे मशहूर स्वीट रेसिपी बेसन के लड्डू बनाने की विधि .
- तैयारी का समय : 25 MINUTES
- पकने का समय : 5 MINUTES
- कुल समय : 40 MINUTES
- कितने लोगों के लिए : 15
- कितना कठिन : आसान
बेसन लड्डू रेसिपी की सामग्री
- 10-12 काजू लगभग (बारीक कटे हुए)
- 2 कप बेसन
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप चीनी पाउडर
- 1-2 बड़े चम्मच सुनहरी किशमिश (कटी हुई)
- 1 कप घी
बेसन लड्डू रेसिपी बनाने की विधि
- एक बड़ा कड़ाई/ पैन लें, और इसे गर्म करें। कड़ाई में 2 कप (200ग्राम ) बेसन डालें।
- बेसन को हल्की आंच पर ब्राउन होने तक भूने। ध्यान रहे बेसन जले ना।
- अब आधा कप घी डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें । इसे लगभग 12 से 15 मिनट तक भूने और ध्यान रहे continuously चलाते रहे।
- जब यह गाढ़ा हो जाए और इसका कलर चेंज होने लगे और घी निकलने लगे। तब आप इसे कड़ाई से निकल लें।
- अब इसमें 1 कप सुगर पाउडर डालें। और इसे अच्छे से मिक्स करें।
- 1 से 2 कप किशमिश, 1 tsp हरी इलाइची पाउडर और 10 से 15 काजू बारीक कटा हुआ डालें। और अच्छे से मिक्स करें और इसे ठंडा होने दें।
- अब इसे अपने हाथो से लड्डू के आकार के बनाए। और आपका बेसन का लड्डू बनकर तैयार है।
आशा करते है की आपको यह रेसिपी गाइड बेसन लड्डू रेसिपी की अच्छे से समझ में आ गयी होगी और आप ऊपर बाताये गये तरीको को फॉलो करके आसानी से बेसन लड्डू रेसिपी बनाने लेंगे . मुझे पूर्ण विश्वास है की आपका रेसिपी बहूत ही स्वादिष्ट बनेगा जो आपके परिवार को बहूत ही पसंद आएगा. आप अगली रेसिपी कौन सा अबनाने चाहते है हमे कमेंट में जरूर बताइए.
धन्यवाद !
U have to cool the roasted began and after almost half an hour u put the sugar. Otherwise it will become liquids and u can not make balls
We agree with you Renu. Thanks a lot !