बटर दाल फ्राई रेसिपी : दाल फ्राई रेसिपी बहुत ही लोकप्रिय है। जिसे कई अलग अलग दाल (जैसे: तूर, चना , मटर, मूंग, अरहर…) से बनाया जाता है। आप चाहे इसे एक दाल से बनाए या दो या तीन दाल के मिश्रण से बनाए।
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दाल रेसिपी प्रतिदिन हर किसी के घर में बनती है और जबतक में तड़का न लगे तब तक दाल को वो स्वाद नहीं आता है।
तो चलिए देखते है बटर दाल फ्राई रेसिपी कैसे बनाते है?
कूक टाइम
- तैयारी का समय : 10 मिनट
- पकाने का समय : 20 मिनट
- कुल समय : 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए : 2
- लेवल : आसान
बटर दाल फ्राई रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
- ¼ कप मूंग दाल
- ¼ कप चना दाल
- ¼ कप तूर दाल
- 1 छोटा चम्मच तेल
- 3/4 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 3¼ कप पानी
- 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 मिर्च
- ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 3 लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ
- ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
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बटर दाल फ्राई रेसिपी बनाने की विधि :
- एक प्रेशर कुकर ले, अब इसमें ¼ कप मूंग दाल, ¼ कप चना दाल, ¼ कप तूर दाल, 1/2छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी और 1 छोटा चम्मच तेल डालें।
- अब इसमें 2 से 2.2 कप पानी डालें और इसे गैस पर रख दे और 5 सीटी आने तक पकाएं।
- अब एक कड़ाई ले, और उसमे 2 बड़ा चम्मच मक्खन डालकर गर्म करें, अब इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 मिर्च कटी हुई, अदरक और 3 लहसुन की कली कटी हुई डालकर अच्छे से भूने।
- अब इसमें 1 बारीक कटा हुआ प्याज डालें और इसे सुगंधित होने तक भूनें।
- अब इसमें बची हुई आधी चम्मच हल्दी और 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर डालें और हल्की आंच पर पकाएं।
- अब इसमें 1 बारीक कटा हुआ टमाटर डालें और सॉफ्ट होने तक पकाएं।
- अब इसमें पका हुआ दाल और नमक डालें। और अच्छे से मिलाएं। अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी और डाल दें।
- अब इसे 3 से 4 मिनट तक उबालें। अब इसमें 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला और 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।
- आखिरकार आपका बटर दाल फ्राई रेसिपी बनकर तैयार है आप इसे गरमा गरम रोटी या चावल के साथ खा सकते है।
Key Ingredients
तूर दाल, चना दाल, मूंग दाल, हल्दी, नमक, तेल, पानी, मक्खन, जीरा, मिर्च, गरम मसाला, लहसुन, प्याज, धनिया।
