ढाबा स्टाइल पनीर: सभी लोगों को ढाबे का खाना, खाना बहुत पसंद होता है। इस मसालेदार पनीर करी का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है जिसे देख कर मुंह में पानी आ जाता है और हममे से बहुत लोगों को ढाबे का खाना बहुत पसंद होता है

लेकिन हर बार हम ढाबे पर नहीं जा सकते हैं इसीलिए मैंने सोचा क्यों ना ढाबे जैसे ही स्वादिष्ट इस पनीर रेसिपी को बनाना बताया जाए। जिससे आप घर पर ही अपने किचन में ढाबे जैसे स्वादिष्ट पनीर बना सकें।

तो चलिए देखते हैं कि ढाबे स्टाइल पनीर कैसे बनाएं?

कूक टाइम

• तैयारी का समय : 10मिनट
• पकाने का समय : 40 मिनट
• कुल समय : 50 मिनट
• कितने लोगों के लिए : 3
• लेवल : आसान

इसे भी पढ़ें:

• रबड़ी रेसपी आसानी से बनाए।  
• गोभी मसला सब्ज़ी कैसे बनाए
• दाल बाटी चूरमा रेसिपी कैसे बनाए?

ढाबा स्टाइल पनीर बनाने की विधि

ढाबा पनीर मसाला बनाने की विधि

1. एक पैन गर्म करें, इसमें 1.5 छोटा चम्मच धनिया बीज, 2 लौंग, 1/3 छोटा चम्मच सौंफ, ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च, 1/3 इंच दालचीनी, 3/4 छोटी चम्मच जीरा और 2 फली इलायची डालकर हल्की आंच पर भून लें।
2. जब यह ठंडा हो जाए तब इसे मिक्सर में डालकर पाउडर बना लें। और इसे साइड में रख दें।

पनीर मैरिनेशन और फ्राई करने की विधि:

1. 200 ग्राम पनीर ले और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अब एक कटोरे में कटा हुआ पनीर लें, और इसमें 1/3 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर , ¼ छोटा चम्मच नमक , ¼ छोटा हल्दी , 1 छोटा चम्मच अदरक और लहसुन पेस्ट और ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं। और इसे आधे घंटे के लिए ऐसे रख दें।
3. अब एक पैन ले और इसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालकर हल्की आंच पर गर्म करें।
4. अब सभी मसालेदार पनीर को पैन में डालकर अच्छे से चारों तरफ से भून ले। (लगभग 2 से 3 मिनट) और निकालकर एक तरफ रख दें।

ढाबा स्टाइल पनीर बनाने की विधि

1. एक बड़ा पैन ले, और इसमें 1 बड़ा चम्मच तेल और 2 बड़ा चम्मच घी डालकर गर्म करें।
2. 1/2 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची, 1 तेज पत्ता, 1 छोटी चम्मच जीरा और 2 लौंग डालकर हल्का भूने।
3. अब 1/2 छोटी चम्मच अदरक और लहसुन पेस्ट और बारीक कटा हुआ प्याज डालकर, प्याज सॉफ्ट होने तक भूने।
4. अब आंच को हल्का कर दे, अब इसमें तैयार ढाबा पनीर मसाला, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी, 3/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार डालें, और इसे हल्की आंच पर सॉफ्ट होने तक पकाएं।
5. अब बारीक कटा हुआ टमाटर डालें, और इसे सॉफ्ट होने तक हल्की आंच पर पकाएं।
6. अब इसमें 1/3 कप दही डालकर अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर पकाएं।
7. जब तेल निकालने लगे तब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डाले और अच्छे से मिलाएं।
8. अब इसे तला हुआ पनीर डालें, और अच्छी तरह से मिलाएं। और इसे ढक्कर 5 से 8 मिनट तक पकाएं।
9. अब इसमें 1/4 चम्मच गरम मसाला और 2 बड़ा चम्मच हरा धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ डालें, और अच्छी तरह से मिलाएं।
10. आखिरकार, आपका पसंदीदा ढाबा स्टाइल पनीर रेसिपी बनकर तैयार है, आप इसे रोटी, नान और चावल से साथ परोस सकते है।

इसे भी पढ़ें:

• रबड़ी रेसपी आसानी से बनाए।  
• मालपूआ रेसपी कैसे बनाए
• कलाकंद स्वीट रेसपी कैसे बनाए?

Key Ingredients

धनिया बीज, लौंग, सौंफ, काली मिर्च, दालचीनी, जीरा, इलायची, पनीर, घी, मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी, अदरक और लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, तेल, दालचीनी, प्याज, टमाटर, तेज पत्ती, दही, पानी, धनिया पत्ती.

क्या आप बिना रोए इस सुपर स्पाइसी डिश को खा सकते हैं?

Anant Maury का लिखा

क्या आप आंख बंद करके ये ख़ानो के ये फ्लेवर्स पहचान पाओगे?

Anant Maury का लिखा

3 Ingredient वाले आसान डेसर्ट जो सबको चौंका देंगे

Anant Maury का लिखा

सभी स्टोरी देखें