बालूशाही रेसिपी : बालूशाही रेसिपी उत्तरी भारत में बहुत जायदा पसंद किया जाता है। जिसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज है। आप इसे घर पर भी आसानी से बना सकते है बस आपको इसको बनाने के लिए मैदा, चीनी और घी, बेकिंग सोडा की जरूरत है। और इसे छोटे छोटे बाल में बनाकर इसे चासनी में डाला जाता है।
तो चलिए देखते है बालूशाही रेसिपी कैसे बनाते है?
कूक टाइम
- तैयारी का समय : 15 मिनट
- पकाने का समय : 35 मिनट
- कुल समय : 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए : 8-10
- लेवल: आसान
बालूशाही मिठाई रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
आटे के लिए:
- 250 ग्राम मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- आवश्यकता अनुसार पानी
- 1/4 कप घी
- 1/4 कप दही
- तेल
चीनी के घोल के लिए:
- 1 कप चीनी
- कप पानी
- कुछ केसर
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
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बालूशाही मिठाई रेसिपी बनाने की विधि :
- एक कटोरा लें, उसमे 1 कप डेढ़ कप मैदा, आधा कप चीनी, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर मिक्स करें। अब इसमें ¼ कप घी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब ¼ कप दही अच्छे से मिक्स करें। पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें। और सॉफ्ट dough बना लें। 15 मिनट के लिए कपड़े से ढक कर रख दें।
चीनी के घोल के लिए
- अब एक पैन लें उसमे 1 कप चीनी, आधा कप पानी और केसर डालकर अच्छे से मिक्स करें । और 5 मिनट तक उबाले। और गैस बंद कर इसे ढक्कर रख दें।
- अब dough से छोटे छोटे साइज के बाल ले और इसे चिपटा करके बीच में छेद करें। ऐसे ही सारे dough का बाल बना लें।
- अब एक पैन या कड़ाई लें, और उसमे तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने के बाद उसमे सारे छोटे छोटे बाल (बालूशाही) को तल लें।
- अब सारे बालूशाही को चीनी के घोल में डालकर 5 से 10 मिनट के लिए रख दें।
- आपका बालूशाही रेसिपी बनकर तैयार है। आप इसे अपने परिवार या दोस्त या रिलेटिव के साथ शेयर कर सकते है।
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Key Ingredients
मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, पानी, घी, दही, तेल, केसर, इलचाई।
