Kala Jamun Recipe in Hindi: काला Jamun भारतीय लोगों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मिठाई है। इसे लोग नाश्ते में तो खाते ही हैं, साथ ही इसे दिवाली और कई अन्य कार्यक्रमों में भी बनाया जाता है. काला जमुजन बनाने का तरीका कुछ कुछ गुलाब जामुन बनाने के तरीके से मिलता जुलता है। तो आइए जानते हैं घर पर स्वादिष्ट काला जामुन बनाने की विधि।
कूक टाइम
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 30 मिनट
- कुल समय: 45 मिनट
- कितने लोगों के लिए : 20
- कैलोरी: 136
कला जामुन बनाने की विधि
Dough बनाने के लिए
- एक कप खोया लें और इसे अच्छे से मैश कर लें। अब इसमें 1/2 कप पनीर, रवा, 3 tsp मैदा, और ½ tsp इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब 1 tsp दूध डालकर इसे dough बना लें।
- 30 मिनट्स के बाद dough से छोटे छोटे बाल बनाए।
चीनी का घोल बनाने के लिए
- ½ कप पानी में चीनी कप चीनी मिलाएं। और हल्की आंच पर गर्म करें। जब यह मिक्सचर चिपचिपा हो जाए तब गैस बंद कर दें।
- अब इसमें गुलाब जल और केसर डालकर मिक्स करें।
Shaping और Frying
- अब एक कड़ाई ले और उसमे तेल डालकर गर्म करें। और सारे छोटे छोटे बाल को डालकर ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। या तल लें।
- अब इन सारे फ्राई किए हुए बाल को चीनी के घोल में डालें। जब सारे बाल को सुगर घोल में डाल दे तब सुगर घोल को 1 से 2 मिनट तक हल्की आंच पर गर्म करें
- अब आपका काला जामुन बनके तैयार है।
मुझे उम्मीद है कि आपको काला जामुन बनाने की विधि के बारे में पता चल गया होगा। ऊपर बताए गए स्टेप्स को फॉलो करके आप आसानी से बहुत ही स्वादिष्ट काला जामुन बना सकते हैं। और आपकी कला जामुन रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी और यह परिवार, बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी.
हमें कमेंट में बताएं कि आप अपनी अगली रेसिपी कौन सी रेसिपी बनाना चाहते हैं।
धन्यवाद, हैप्पी कुकिंग।