रसमलाई रेसिपी : रसमलाई रेसिपी बहुत भारतीय का पसंदीदा मिठाई है। जो की एक प्रसिद्ध बंगाली मिठाई है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले रबड़ी और छेना बनाया जाता है। और बाद में छेना को रबड़ी में डाल दिया जाता है। आप इसे घर बहुत ही आसानी से बना सकते है।
तो चलिए देखते है रसमलाई रेसिपी कैसे बनाते है?
कूक टाइम
- तैयारी का समय : 10 MINUTES
- पकाने का समय : 45 MINUTE
- कुल समय : 55 MINUTES
- कितने लोगों के लिए : 10-12
- कितना कठिन : मीडीअम
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रसमलाई रेसिपी बनाने की विधि :
- एक पैन या कड़ाई लें। उसमे दूध डालकर उबालें।
- अब इसमें नींबू का रस डालकर मिक्स करें।
- अब एक बर्तन ले और उसपर कपड़ा रखा इसे अलग कर लें। और इसे 30 मिनट ऐसे है कपड़े में रखकर रख दें।
- आधे घंटे बाद इसे 10 मिनट अच्छे से मैश कर लें।
- अब इससे छोटे छोटे फ्लैट बाल बना लें।
- एक पैन ले और उसमे चीनी और पानी डालकर 10 मिनट तक उबालें।
- फिर अब इसमें फ्लैट बाल को इसमें डालकर 15 मिनट ढक्कर उबालें। अब इन सारे बाल को निकाल कर दूसरे बर्तन में रखा दें
राबड़ी के लिए
- एक पैन लें, और उसमे दूध डालकर क्रीम आने तक उबालें। अब इसमें चीनी, इलाइची पाउडर, केसर मिल्क डालकर अच्छे से मिक्स करके उबालें।
- अब राबड़ी को एक कटोरा में निकल कर रख लें। और इसे ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद इसे सारे बाल के ऊपर डाल दें । और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स भी डाल दें।
- आपका रसमलाई बनकर तैयार है। आप इसे अपने फैमिली और रिलेटिव या दोस्त के साथ शेयर कर सकते है।
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Key Ingredients
दूध, सिरका, चीनी, इलाईची, केसर, मेवा।
