कलाकंद मिठाई रेसिपी : कलाकंद बहुत ही स्वादिष्ट और प्रसिद्ध मिठाई है इसे बनाने के लिए चीनी और दूध की जरूरत होती है। और इसे बर्फी की तरह बनाया जाता है। इसको बनाने के लिए दूध को गाढ़ा5होने तक पकाया जाता है। और इसे ज्यादातर दीवाली, दशहरा और अन्य त्योहारों पर बनाया जाता है। और आप इसे घर पर आसानी से बना सकते है बहुत कम समय में।
Contents
तो चलिए देखते है कलाकंद मिठाई रेसिपी कैसे बनाते है?
कूक टाइम
- तैयारी का समय : 15 मिनट
- पकाने का समय : 35 मिनट
- कुल समय : 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए : 10
- लेवल : आसान
कलाकंद मिठाई रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
- 3 लीटर दूध
- 2 बड़े चम्मच पानी + 2 चम्मच निबू का रस
- 1 कप चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
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कलाकंद मिठाई रेसिपी बनाने की विधि :
- एक पैन या कड़ाई लें और उसमे 3 लीटर दूध डालकर उसे गर्म करें।
- इसे continuously stir करते रहे और तब तक उबाले जब दूध मोटा न हो जाएं।
- अब इसमें 2 बड़ा चम्मच+ 2 चम्मच नींबू का रस मिक्स करके इसमें डालें और फिर 2 मिनट तक पकाएं फिर चलाए।
- अब इसमें चीनी 1 कप डालकर अच्छे से मिक्स करें। जब यह एकदम मोटा हो जाए तब इसमें इलाइची पाउडर डालकर अच्छे मिक्स करें और इसे एक बर्तन रखकर 12 घंटे के लिए रख दें।
- अब 12 घंटे बाद इसे बर्तन से निकाल कर इसे स्क्वायर या अपने इच्छा अनुसार आकार में काट लें
- आपका कलाकंद रेसिपी बनकर तैयार है इसे अपने रिलेटिव और दोस्त या अपने फैमिली के साथ शेयर कर सकते हैं।
Key Ingredients
दूध, नींबू, चीनी, इलाईची ।
