कटहल की सब्जी रेसिपी (Kathal Ki Sabzi Recipe in Hindi)

कटहल की सब्जी : कटहल की सब्जी गर्मी मे खाई जाती है जो की खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट होती है। और इसमे ज्यादा पोषक तत्व भी होता है। कटहल की सब्जी को ड्राइ और ग्रेवी दोनों तरह से बना सकते है। कटहल की सब्जी बनाने के लिए मसाले, धनिया पाउडर , लाल मिर्च और ग्रेवी के लिए टमाटर का उपयोग करते है।

तो चलिए देखते है की कटहल की सब्जी कैसे बनाते है?

कूक टाइम

• तैयारी का समय: 10 मिनट 
• पकाने का समय: 55मिनट 
• कुल समय: 1 घंटा 5 मिनट
• कितने लोगो के लिए: 3
• लेवल: आसान

कटहल की सब्जी रेसिपी बनाने की विधि ( how to make Kathal ki sabji recipe in hindi)

1. अपने हाथ मे अच्छे से तेल लगाकर कटहल को काटें नहीं तो आपके हाथ मे खुजली या चिपचिपाहट हो सकती है।
2. अब कटहल को अच्छे से छील लें और इसको अपने इच्छानुसार छोटे छोटे टुकड़े मे काट लें।
3. एक पैन लें और इसमे तेल डालकर गर्म करें, अब कटहल के टुकड़े को हल्का ब्राउन होने तक फ्राइ कर ले। और इसको निकालकर साइड मे रख दें,
4. अब जीरा डालें, जब जीरा पक जाए तब लहसुन अदरक और प्याज को डालें, इसे ब्राउन होने तक फ्राइ करें।
5. अब धनीया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और नमक डालें। और अच्छे दे मिक्स करें।
6. अब इसमे हरी मिर्च और फ्राइ कटहल को डालें। थोड़ों देर चलए और फिर एक कप पानी डालें।
7. अब इसमे उबाल आने दें, और धीमी आंच पर इसको पकने दें।
8. अब हरा धनिया डालें और गरमा – गरमा सर्व करें।

Key Ingredients

• तेल
• कटहल
• प्याज
• जीरा
• अदरक
• टमाटर
• लहसुन
• धनिया पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• गरम मसाला
• हरी मिर्च
• हरा धनिया
• नमक
• हल्दी

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