आज मैं आपके लिए मटर पनीर की रेसिपी लेकर आया हू। जो आपने रेस्टोरेंट या शादी-विवाह या फिर किसी पार्टियों में मटर पनीर खाई होगी। तो आज जानेंगे की मटर पनीर कैसे बनाते है?
कूक टाइम
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 25 मिनट
- कुल समय: 40 मिनट
- कितने लोगो के लिए: 2
- लेवल: आसान
मटर पनीर बनाने के लिए कौन सी सामग्री लगती है?
- 250 ग्राम पनीर
- 1 कप या 150 ग्राम मटर
- 3 टमाटर
- 6-7 लहसून की कलियाँ
- 2 प्याज
- 3-4 हरी मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
- 1 टिस्पून गरम मसाला
- 4 टिस्पून तेल
- 1 टिस्पून अदरक पेस्ट
- 1 टिस्पून हरा धनिया पत्ता
- 1/2 टिस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टिस्पून जीरा पाउडर
- 1 टिस्पून चीनी
- 1/2 टैबलस्पून बेसन
- 1 टिस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टिस्पून धनिया पाउडर
मटर पनीर रेसिपी बनाने की विधि
- मटर पनीर बनाने के लिए पहले पनीर का ग्रेवी बनाएं। ग्रेवी बनाना बहुत आसान है। ग्रेवी बनाने के लिए टमाटर,लहसुन,प्याज,हरी मिर्च,अदरक ले और सबको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दें।
- अब एक पैन लें। और इसमें 2 टिस्पून तेल डालकर गरम करें। अब अदरक, लहसुन,मिर्च और कटे हुए प्याज को डालकर 5 मिनट हल्का-सा पका लें। अब कटी हुई टमाटर डालकर सबको अच्छे से पका लें।
- जल्दी पकने के लिए टमाटर के साथ में ही स्वादअनुसार नमक डालें और मिक्स कर देंगे। ग्रेवी को 5 मिनट ढककर पका लेंगे। 5 मिनट बाद ग्रेवी पक जाएगा।
- अब ग्रेवी को किसी बर्तन में निकालकर ठंडा कर लें। ठंडा होने के बाद ग्रेवी को मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें। पनीर का बेस ग्रेवी तैयार हो जाएगा।
- अब पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।फ्और मटर ले । अब सारी तैयारिया हो गई है।
Key Ingredients
- पनीर
- मटर
- टमाटर
- लहशून
- प्याज
- हरी मिर्च
- नमक
- गरम मसाला
- अदरक
- धनिया पत्ता
- हल्दी
- जीरा
- चीनी
- बेसन
