प्याज का पकौड़ा रेसिपी : प्याज का पकौड़ा एक भारतीय लोकप्रिय स्नैक फूड और नाश्ता है। और ये बहुत लोगों का फेवरेट है. प्याज का पकोड़ा रेसपी बनना बहुत ही आसान और सरल है आप इसे घर आए मेहमानों के लिए भी बनाकर खिला सकते है।
बारिश या ठंड के मौसम मे गरमा गरम चाय के साथ प्याज के पकौड़ा हो तो इसका स्वाद बढ़ जाता है. प्याज का पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री जैसे – बेसन, चावल का आटा, प्याज, नमक और कुछ मसालों की जरूरत होती हैं।
तो चलिए देखते है प्याज का पकौड़ा रेसिपी कैसे बनाते है?
कूक टाइम
- तैयारी का समय : 15 मिनट
- पकाने का समय : 35 मिनट
- कुल समय : 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए : 6
- लेवल : आसान
प्याज का पकौड़ा रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
- 3 कप बेसन / चने का आटा
- 1/2 कप चावल का आटा
- 600 ग्राम प्याज
- 4-5 मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
- 1.5 छोटा चम्मच नमक
- 3 बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- तेल, तलने के लिए
प्याज का पकौड़ा रेसिपी बनाने की विधि :
- सबसे पहले प्याज को छील कर पतला पतला स्लाइस मे काट लें।
- अब एक बड़ा बाउल मे 3 कप बेसन / चने का आटा , 1/2 कप चावल का आटा, 4-5 मिर्च, बारीक कटा हुआ, 2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर,1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन और 1.5 छोटा चम्मच नमक डालें
- अब इसे अच्छी तरह से मिलाए। अब इसमे 3 बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ डालें और अच्छी तरह से मिलाए।
- अब इसमे पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर ले।
- अब प्याज को इस घोल मे डालकर अच्छे से मिलाए।
- अब एक कड़ाई मे तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तब इसमे थोड़ा सा घोल को ले और तेल मे डालें।
- प्याज के पकोड़े को को सुनहरे भूरे रंग होने तक फ्राइ करें।
- ऐसे ही सारे घोल का प्याज का पकोड़ा बना लें।
- आखिरकार का आपका प्याज का पकोड़ा बन कर तैयार है। आप इसे हरी चटनी या टोमॅटो सॉस के साथ खा सकते है।
Key Ingredients
- प्याज
- मिर्च
- धनिया
- हल्दी
- जीरा पाउडर
- अजवाइन
- अदरक का पेस्ट
- नमक
- बेसन
- चावल का आटा
- तेल
