Paneer Butter Masala Recipe in Hindi : पनीर बटर मसाला बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है। इस रेसिपी का स्वाद तीखी, मसालेदार ग्रेवी से है। जिसे बनाने के लिए पनीर को प्याज और टमाटर के ग्रेवी के साथ बनाया जाता है। पनीर बटर मसाला रेसिपी को आप पार्टी, लंच या डिनर के खाने में बना सकते है। और इसे आप तंदूरी या नान रोटी और पके हुए चावल के साथ परोस कसते है।
Contents
कूक टाइम
- तैयारी का समय:10 मिनट
- पकाने का समय: 30 मिनट
- कुल समय: 40 मिनट
- कितने लोगो के लिए: 3
- लेवल: आसान
पनीर बटर रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
मसाला पेस्ट के लिए
- 2 टेबलस्पून तेल
- 2 टेबलस्पून बटर
- 5 लौंग
- 2 इलाइची
- 2 प्याज बारीक कटा हुआ
- 3 लहसुन की कलियां
- 1 इंच अदरक
- 3 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 10-15 काजू
करी के लिए
- 2 टेबलस्पून तेल
- 2 टेबलस्पून घी
- 1 तेज पत्ता
- 1 हरी मिर्च लंबाई में कटा हुआ
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1/2चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच चिल्ली पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप पानी
- 2 टेबलस्पून क्रीम
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया
पनीर बटर रेसिपी बनाने की विधि :
मसाला पेस्ट के लिए :
- एक पैन लें उसमे 2 टेबलस्पून तेल और 2 टेबलस्पून बटर डालकर गरम करें ।
- अब 5 लौंग, 2 इलाइची डालकर हल्का सा भुने ।
- अब 2 बारीक कटा हुआ प्याज, 3 लहसुन की कलियां और 1 इंच अदरक डालकर अच्छे से मिक्स करें। और प्याज सॉफ्ट होने तक पकाएं
- अब 3 बारीक कटा हुआ टमाटर, 15 काजू, डालें। और अच्छे से मिक्स करके ढककर 10 मिनिट सॉफ्ट होने तक पकाएं।
- अब इन सबको मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें।
करी के लिए :
- अब एक पैन लें, उसमे 2 टेबलस्पून तेल और 2 टेबलस्पून बटर डालकर गरम करें।
- अब एक तेज पत्ता, 1 हरी मिर्च डालकर भूने ।
- अब 1 प्याज बारीक कटा हुआ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
- अब आधा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच चिल्ली पाउडर, 3/4th चम्मच धनिया पाउडर, 1/4th चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। और अच्छे से पकाएं।
- अब प्याज टमाटर पेस्ट को डालें।और अच्छे से मिक्स करके थोड़ी देर पकाएं।
- अब आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करके पकाएं।
- अब 2 टेबलेस्पून क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब पनीर को डालकर मिक्स करें, और ढककर 5 मिनिट के लिए पकाएं।
- अब 1 चम्मच कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ डालें, और अच्छे से मिक्स करें।अब पनीर बटर मसाला बनकर तैयार है इसे आप लंच या डिनर में खा सकते है।
Key Ingredients
- बटर
- जीरा
- तेल
- लौंग
- इलाइची
- प्याज
- लहसुन
- अदरक
- टमाटर
- काजू
- तेज पत्ता
- हरी मिर्च
- चिल्ली पाउडर
- हल्दी पाउडर
- धनिया पाउडर
- जीरा पाउडर
- गरम मसाला
- नमक
- पानी
- क्रीम मेथी
- हरा धनिया
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