सूजी का हलवा रेसिपी : सूजी का हलवा बहुत ही प्रसिद्ध भारतीय स्वादिष्ट मिठाई है जिसको बनाने के लिए सूजी और चीनी और कुछ ड्राई फ्रूट्स जिसे बनाना बहुत ही आसान है और बहुत जल्दी बन भी जाता है। और इसे बहुत जगह, पूजा के मौके पर भी बनाया जाता है। सूजी का हलवा आप मेहमानों को परोस सकते है जो लोगो को बहुत ही पसंद है।
- तैयारी का समय : 10 मिनट
- पकने का समय : 15 मिनट
- कुल समय : 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए : 3
- कितना कठिन : आसान
सूजी का हलवा रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
- 1 कप घी
- 2 चम्मच बादाम
- 1 कप दूध
- 2 कप पानी
- 2 चम्मच काजू
- 2 चम्मच किशमिश
- 2 चम्मच केसर का पानी
- 3/4 कप चीनी
- 1 कप रवा/सूजी
- 2 चम्मच बेसन
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
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सूजी का हलवा रेसिपी बनाने की विधि :
- एक पैन या कड़ाई ले और उसमे ¾ कप घी डालकर गर्म करें।
- अब 2 बड़ा चम्मच बादाम कटा हुआ, 2 बड़ा चम्मच काजू कटा हुआ, 2 बड़ा चम्मच किशमिश डालकर हल्की आंच पर भूने। जब यह crunchy और गोल्डन ब्राउन हो जाए तब इसे पैन से बाहर निकल लें
- अब एक कप सूजी और 2 चम्मच बेसन पैन में डालकर हल्की आंच पर भूने। इसे हल्का ब्राउन होने तक भूने।
- अब एक गहरा पैन या कड़ाई को गर्म कर लें, इसमें 1 कप दूध, 2 कप पानी, 2 बड़ा चम्मच केसर पानी को डालकर अच्छे मिक्स करे और इसे उबाल लें।
- अब इस उबाले हुए दूध मिक्सचर को भूने हुए सूजी में डालें। और गैस on करके इसे मिक्स कर लें और ढक्कर इसे 3 से 4 मिनट तक पकाएं। जब सूजी अच्छे से पक जाएं तब इसमें ¾ कप चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- जब चीनी इसमें अच्छे से घुल जाए तब इसमें फ्राइड nuts , इलाइची पाउडर, ¼ चम्मच घी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब आपका मन पसंद सूजी का हलवा बनके तैयार हैं आप इसे गरमागरम परोस सकते है।
Key Ingredients
घी, बादाम, किशमिश, सूजी, दूध, पनि, चीनी, केसर का पनाई, इलाईची।
