मीठी बूंदी रेसिपी : मीठी बूंदी रेसिपी एक सरल और आसान भारतीय मिठाई रेसिपी है। जिसे बनाने के लिए पहले बेसन की बूंदी बनाई जाती है और बाद में इसे चाशनी में डाल दिया जाता है।
और बूंदी का इस्तेमाल रायता बनाने में किया जाता है जिसे आप लोगों ने जरूर खाया होगा।
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तो चलिए देखते है मीठी बूंदी रेसिपी कैसे बनाते है?
कूक टाइम
- तैयारी का समय : 10 मिनट
- पकाने का समय : 10 मिनट
- कुल समय : 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए : 3
- लेवल : आसान
मीठी बूंदी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
मीठी बूंदी बनाने के लिए
- 1 कप बेसन
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप पानी (लगभग)
- तेल तलने के लिए
चाशनी बनाने के लिए:
- 2 कप चीनी
- 1-1.5 कप पानी
- 2 इलायची
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मीठी बूंदी रेसिपी बनाने की विधि :
बूंदी रेसिपी बनाने की विधि
- एक कटोरा लें. उसमे 1 कप बेसन डालें। अब इसमें पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, और एक स्मूथ घोल तैयार करें। (जैसे हम पकौड़े बनाने के लिए घोल तैयार करते है ना अधिक पतला न अधिक गाढ़ा)
- अब इसमें 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब एक कड़ाई या पैन लें, और इसमें तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए।
- तब बूंदी को तलने के लिए एक स्किमर या ग्रेटर (कलछी) ले और इस पर धीरे धीरे घोल को डालें। जब तक बूंदी सुनहरा या कुरकुरा न हो जाए तब तक चलाते रहें।
- अब इसे कड़ाई से निकालकर बाहर रख लें।
चाशनी बनाने की विधि
- एक कड़ाई ले, इसमें 2 कप चीनी, 1 से 1.5 पानी और 2 इलायची डालकर गरम करें।
- चीनी घुलने तक अच्छी तरह से चलाएं और 5 मिनट तक इसे उबालें। जब तक चाशनी चिपचिपा न हो जाएं।
- अब इसे गैस से उतर दीजिए।
मीठी बूंदी बनाने की विधि
- अब तैयार बूंदी को चाशनी में डालकर आधे घंटे तक रहने दीजिए।
- आपका मीठी बूंदी रेसिपी बनकर तैयार है। इसे आप परिवार, मेहमान और दोस्तो को खिला सकते है।
Key Ingredients
बेसन, चीनी, बेकिंग सोडा, पानी, इलायची।
