वेज पुलाव रेसिपी : जब भी आप नया नया खाना बनाना सीखते है, तो आप छोटे छोटे चीजे बनाना सीखते है। जैसे की आपने चाय बना लिया, रोटी बनाना सिख लिया और फिर आप पराठा बनाना सीखते हो। फिर आपके पास चैलेंज आता है, चावल पकाना। और यार इतना कन्फ़्युशन रहती की कितना पानी डालें, और कब तक पकाये।
लेकिन मेरे एक सिम्पल सी राइस प्रेपरैशन है, अगर आप इस पुलाव रेसीपी को पकाना सिख लिया, तो आपके लिए बाकी के राइस रेसिपी बनाना आसान हो जाएगा।
तो पूरा पोस्ट पढिए आज हम देखेंगे, वेज पुलाव रेसिपी कैसे बनाते है?
कूक टाइम
- तैयारी का समय:10 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
- कुल समय: 30 मिनट
- कितने लोगो के लिए: 3
- लेवल: आसान
वेज पुलाव रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
- 2 कप बासमती चावल ( 30 मिनट पानी मे भिगोया हुआ)
- 4 टीस्पून तेल
- 6 काली मिर्च
- 2 टीस्पून जीरा
- 1 काली इलाईची
- 3 हरी मिर्च, लंबाई मे कटा हुआ
- 1 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 कप आलू, कटा हुआ
- 1 कप गाजर कटा हुआ
- नमक स्वादनुसार
- 4 कप पानी
- 1/2 कप मटर
वेज पुलाव रेसिपी बनाने की विधि :
- एक गहरा पैन ले, और उसम 4 टीस्पून तेल डालकर गर्म करे, तेल गर्म होने पर इसमे इलाईची, 6 काली मिर्च, 2 टीस्पून जीरा, हरी मिर्च और 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज डालकर मिक्स करके प्याज को सुनहरे रंग होने तक पकाये।
- अब कटा हुआ आलू डालकर 2 से 3 मिनट तक भुने।
- अब कटा हुआ गाजर, बीन्स, स्वादनुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाए और थोड़ी देर पकाएं।
- अब 4 कप पानी डालें।
- जब हल्का उबाल आए, तब इसमे चावल डाल दें। और आंच को हल्का सा तेज कर दें।
- अब मटर को डाले और अब आंच को हल्का कर दें और पैन को ढक दें।
- अब गैस को बंद कर दें, और थोड़ी देर बाद ढक्कन को हटाए।
Key Ingredients
- तेल
- जीरा
- काली मिर्च
- इआईची
- हरी मिर्च
- प्याज
- आलू
- गाजर
- बीन्स
- नमक
- पानी
- बासमती चावल
- मटर
