Prep Time: 30 Min
आटा लगाने के लिए: – 30 पुरी के लिए – 1/4 कप मैदा – 1/4 कप सूजी – 1 चुटकी बेकिंग सोडा (मीठा सोडा) – तेल, पुरी तलने के लिए आलू मसाला के लिए: – 4- 5 उबले हुए आलू – 1 प्याज, बारीक कटा हुआ – ½ कप मटर या काला चना – 1 टीस्पून धनिया पाउडर – 1 टीस्पून जीरा पाउडर – 1 टीस्पून कुचली हुई लाल मिर्च – ½ टीस्पून काला नमक – ½ टीस्पून नमक
Cook Time:20Min
पानी बनाने के लिए: – 2- 3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई – 1½ टीस्पुन जीरा – 100 ग्राम इमली – 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ – ½ टीस्पून काली मिर्च – 1 टीस्पून धनिया पाउडर – ½ टीस्पून नीबू का रस – 1 ½ पानी – 1 टीस्पून आम्रचूर पाउडर – 1 टीस्पून काला नमक – ½ टीस्पून लाल मिर्च
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