Prep Time: 15 Min
Cook Time: 40Min
दूध को हल्की आंच पर उबालें, इसके बाद नींबू का रस डालें और धीरे धीरे चलाएं।
जब दूध फट जाए, तब इसमें से सारा पानी अलग कर दें
अब इसमें मैदा को डालेंगे और फिर से इसे अच्छी तरह से मैश करेंगे।
अब इस मैश किए हुए छेने को छोटे छोटे गोले बनाएं।
अब एक गहरे और चौड़े मुंह वालें पैन ले और उसमे ½ चीनी और 4 कप पानी डालें। और इसको मीडियम आंच पर गरम करें।
जब चाशनी में उबाल आने लगे तो इसमें छोटे छोटे गोले इसमें डालें। और इसको ढके और मीडियम आंच पर इसको पकने दें।
5 मिनट बाद ढक्कन को हटा दें। और इसको एक बार चलाएं। और फिर 7 मिनट के लिए ढक दें।
गैस बंद कर दें। और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें, अब रसगुल्ला परोसने के लिए तैयार है।