Chicken Noodles Recipe in Hindi: चिकन नूडल्स जिसको बनाना बहुत ही आसान है. रेस्टोरेंट जैसा चिकन नूडल्स हम घर पर ही बनाकर खा सकते है काफी सारे लोग इसे बहूत ही मजे से खाते हैं और लोगो को यह काफी जादा पसंद भी लगता है तो चलिए जानते है की चिकन नूडल्स की रेसिपी क्या है?
Contents
- तैयारी का समय : 15 मिनट
- पकने का समय : 11 मिनट
- कुल समय : 26 मिनट
- कितने लोगों के लिए : 2
- कितना कठिन : आसान
चिकन नूडल्स की सामग्री
चिकन बनाने के लिए
- 250 ग्राम बोनेलेस चिकन (छोटे टुकड़ो में)
- 1 tsp डार्क सोया
- ¼ tsp शासकाली मिर्च
- 1tsp सफेद विनेगेर
- ¼ tsp बैकिंग सोडा
- ¼ tsp नमक
नूडल्स बनाने के लिए
- 150 ग्राम नूडल्स
- 1 कप गाज़र बारीक कटा हुआ
- 1 कप शिमला मिर्च बारीक स्लिस
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 कप पत्ता गोभी बारीक कटा हुआ
- 1 tsp डार्क सोया सॉस
- 2 tsp ग्रीन चिली सॉस
- 1 tsp रेड चिली सॉस
- 1 Tsp तेल
- 3 Tsp नमक
चिकन नूडल्स बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में बोनलेस चिकन, डार्क सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर, नमक, वाइट विनेगर, बेकिंग सोडा डालकर हाथ से मिक्स करने और चिकन को 30 मिनट मेरी नेट होने रख दीजिए।
- अब एक भगोने में पानी ¼ tsp और 1 tsp तेल डालकर पानी को उबालने के लिए रख दीजिए ।
- फिर पानी में उबाल आने के बाद, इसमें नूडल्स डालकर नूडल्स को 50% सॉफ्ट होने तक पका लीजिए
- जब नूडल्स 50% सॉफ्ट हो जाए तब फिर नूडल्स को इस चैनल में निकालकर नूडल्स के ऊपर से ठंडा पानी डाल ले जिससे यह ओवरकूक ना हो।
- अब एक कड़ाही में तेल को गर्म कर लीजिए . फिर इसमें मेरी नेट चिकन डालकर तेज आच पर चिकन को 3 से 4 मिनट सॉफ्ट होने तक पका लीजिए।
- जब चिकन सॉफ्ट हो जाए तब चिकन में प्याज और गाजर डालकर 30 सेकंड फ्राई कर लें. फिर पत्ता गोभी, शिमला मिर्च डालकर मिक्स कर लीजिए।
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 1 मिनट फ्राई कर लीजिए. 1 मिनट बाद इन सब्जियों में उबली हुई नूडल डाल ले फिर डार्क सोया सॉस ,वाइट विनेगर, रेड चिली सॉस ,ग्रीन चिली सॉस डाल दीजिए. कांटे वाले चम्मच की मदद से नूडल्स और सभी चीजों को अच्छे तरीके से आपस में मिक्स कर लीजिए। (ध्यान रहे नूडल्स को हल्के हाथ से मिक्स करें, नूडल्स टूटने नहीं चाहिए.)
- जब नूडल्स अच्छे से मिक्स हो जाएं तो गैस को बंद कर दीजिए और नूडल्स को प्लेट में निकाल दीजिए।
- अब आपका चिकन नूडल्स बनकर तैयार है और अब आप इसे खाने का आनंद उठाइए।
आशा करती हूँ की आपको यह डिश बहुत ही पसंद आया होगा और बहुत ही आसान तरीके आपको इसे बनाने का तरीका भी पता चल गया होगा.
Key Ingredients
बोन्लस चिकन, डार्क सोया, शासकाली मिर्च, सफेद विनगर, बेकिंग सोडा, नमक, नूडल्स, गाजर, शिमला मिर्च, पायाज, पत्ता गोभी, डार्क सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस, रेड चिली सॉस, तेल
