पनीर मखनी रेसिपी (Paneer Makhani in Hindi)

पनीर मखनी रेसिपी : यह एक बहुत ही पसंदीदा और स्वादिष्ट पंजाबी पनीर रेसिपी है, जिसको अपने कभी न कभी रेस्टोरेंट या ढाबा पर खाया होगा। इसको बनाने के लिए पनीर के टुकड़े को टमाटर, प्याज, मक्खन और काजू की मसालेदार ग्रेवी मे पकाई जाती है। आप इस पनीर मखनी रेसिपी को पराठा और रायता के साथ लंच या डिनर के साथ परोस सकते है। तो चलिए देखते है की पनीर मखनी रेसिपी कैसे बनाते है?

कूक टाइम

• तैयारी का समय: 35 मिनट 
• पकाने का समय: 10 मिनट 
• कुल समय: 45 मिनट
• कितने लोगो के लिए: 3
• लेवल: आसान

पनीर मखनी रेसिपी बनाने की विधि ( how to make Paneer Makkhani recipe in hindi)

1. एक पैन ले। और उसमे प्याज, काजू, टमाटर, तेज पत्ता, लौंग, इलाईची, दालचीनी, अदरक और लहसुन का पेस्ट डाले। और इसके अलावा इसमे पानी और मक्खन डालें।
2. अब इन सबको अच्छी तरह से मिलाए, और इसे ढककर थोड़ी देर पकने दें।
3. अब तेज पत्ता को निकाल लें। और इसका पेस्ट बनाने के लिए इसको थोड़ी देर ठंडा होने दें ।
4. अब एक बड़ी कड़ाई या पैन लें। जिसमे मक्खन और तेल को डालकर गरम करें, फिर इसमे पनीर के छोटे  छोटे टुकड़े को इसमे डालें। और पनीर को तल लें।
5. अब तले हुए पनीर को निकाल कर एक साइड मे रख और उसी पैन अब जीरा और मिर्च डालें, कम आंच पर अच्छे से पकाये।
6. अब हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और मिर्च पाउडर को डालें। और मसाले को कम आंच पर अच्छे से पकाये।
7. अब प्याज और टमाटर का पेस्ट जो हमने बनाया था उसको डालें। और अच्छे से मिलाएं, तब तक पकाएं जब तक तेल अगल न होने लगे।
8. अब इसे थोड़ी ढककर पकाये, और फिर इसमे तली हुई पनीर और मेथी, हरा धनिया डालें। और अच्छी तरह से मिलाएं।
9. अब इसको आप रोटी या चावल के साथ खा सकते है।

Key Ingredients

• प्याज
• टमाटर
• काजू
• तेज पत्ता
• इलाईची और लौंग
• दालचीनी
• अदरक और लहसुन पेस्ट
• पानी
• पनीर
• जीरा
• मिर्च
• हल्दी पाउडर
• धनिया पाउडर
• गरम मसाला
• नमक
• हरा धनिया और मेथी।