सेवियां खीर रेसिपी(Seviyan kheer Recipe in hindi) : सेवियां खीर रेसिपी एक प्रकार का मिष्ठान है, जिसे किसी त्योहार, पूजा, ईद, पार्टी या किसी खास मौके पर बनाया जाता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है।
सेवियां खीर बनाने के लिए दूध, इलाइची, चीनी और ड्राई फ्रूट्स की जरूरत पड़ती है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। जिसे आप घर आसानी से बना सकते है।
तो चलिए देखते है सेवियां खीर रेसिपी कैसे बनाते है?
Contents
कूक टाइम
- तैयारी का समय : 10 MINUTES
- पकाने का समय : 30 MINUTES
- कुल समय : 40 MINUTES
- कितने लोगों के लिए : 3-5
- कितना कठिन : आसान
सेवियां खीर रेसिपी बनाने के लिए सामग्री :
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 5 -6 काजू (टूटे हुए)
- 1 बड़ा चम्मच किशमिश
- 3/4 कप सेंवईया
- 4 कप दूध
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
सेवियां खीर रेसिपी बनाने की विधि :
- पहले एक तवा लें, उसमे 1 बड़ा चम्मच घी डालकर गरम करें, और फिर 5-6 काजू टूटा हुआ और 1 बड़ा चम्मच किशमिश डालकर हल्की आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। इसे निकालकर एक साइड मे रख दें।
- अब इसी घी में ¾ कप सेवई को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूने, फिर इसको निकाल कर साइड में रख दें।
- एक बड़ा कड़ाई या पैन लें, उसमे 4 कप दूध डालकर गर्म करें। उबाल आने के बाद इसमें भुना हुआ सेंवई डालें और अच्छे से मिला लें। और इसे 10 से 12 मिनट के लिए उबाले।
- जब यह पूरी तरह से पक जाए तब इसमें ¼ कप चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अगर अब और मीठा डालना चाहते है तो आप अपने अनुसार डाल सकते है।
- जब यह पूरी तरह पाक जाएं और गाढ़ा हो जाए तब इसमें भूने हुए ड्राई फ्रूट्स और ¼ छोटा चम्मच इलाइची पाउडर को डालें, और अच्छे से मिला लें।
- आखिरकार, आपका सेंवई खीर बनके तैयार है अब आप सेंवई खीर को ठंडा या गर्म खा सकते हैं। और अपने फैमिली को भी खिला सकते है।
Key Ingredients
घी, काजू, किशकिश, सेवाईं, दूध, चीनी, इलाईची.
